Imaginez un univers gourmand de 800m² entièrement consacré au pain d’épices… Un lieu qui fleure bon les effluves de miel, de cannelle, de gingembre et qui permet de découvrir l’histoire et la fabrication de cette pâtisserie appréciée depuis l’antiquité…
Vous en avez rêvé ? C’est aussi une réalité... En octobre prochain s’ouvrira à Gertwiller, capitale du pain d’épices d’Alsace, un site ludique et interactif pour tout public.
Espace animé, parcours sollicitant les cinq sens, dégustation… Le Palais du Pain d’Epices guidera ses visiteurs au travers différentes étapes :
Le grenier du Männele
Le « Männele », c’est ce petit bonhomme de pain d’épices, le fameux « Gingerbread Man » issu d’un conte anglo-saxon très populaire et également bien connu en Alsace, où des brioches à son effigie emplissent les vitrines au moment de la St Nicolas. Ici, dans son grenier, le Männele nous raconte l’histoire du pain d’épices à travers le monde.
La chambre et les rêves du Männele
Légendes, imagerie traditionnelle autour du pain d’épices, odeurs exquises emplissent cet espace de jeux interactifs pour les petits et les grands gourmands !
La cuisine du Männele
Ici, on découvre comment se fabrique ce si savoureux goûter et quelles épices entrent dans sa composition : anis étoilée, clou de girofle, noix de muscade…
Le jardin merveilleux
Fontaine de sucre, fleurs en pain d’épices, rivières de miel… Balade dans un univers féérique digne de Hansel et Gretel…
Les traditions de Noël en Alsace
On a coutume de dire que c’est en Alsace que les traditions de Noël ont gardé toute leur saveur originelle…
Les ateliers de fabrication
Visite du cœur de la plus ancienne fabrique de pain d’épices d’Alsace : les ateliers Fortwenger.
mardi 25 août 2009, par Valérie Le Boudec
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