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Nous avons testé l’Auberge du Paradis à Saint-Amour
Le sud de la Bourgogne est une destination dépaysante à 1h40 à peine de Paris en train. A deux pas de la gare de Mâcon Loché, entre Solutré et Cluny, elle offre un large choix de balades dans la nature et de visites de sites historiques, dans les pas de Lamartine. Pour se loger, une jolie adresse au milieu des vignes, à la croisée des vignobles du Beaujolais et du Mâconnais : l’auberge du Paradis, à Saint-Amour Bellevue. L’auberge du Paradis, à Saint-AmourCet hôtel 3 étoiles est un « camp de base » idéal pour cette escapade. Après avoir ouvert un restaurant gastronomique, il y a seize ans, dans une vieille bâtisse environnée de vignes, au cœur du village de Saint-Amour, Cyril et Valérie ont aménagé huit chambres. Clin d’œil à la cuisine de Cyril qui fait la part belle aux épices, ces dernières ont inspiré le nom des chambres : Gingembre, Nigelle, Muscade, Cumin, Paprika… Je séjourne dans la chambre Gingembre. Une pièce à la fois spacieuse et cosy aux tons crème et mastic. Le lit aux dimensions généreuses (1,80m) laisse de la place à un espace salon avec sofa, table basse, fauteuil… Le tout donne l’impression d’une petite suite d’un volume très agréable avec sa grande hauteur sous plafond. Deux grandes fenêtres ouvrent sur l’artère principale de ce village paisible qui connaît une circulation automobile modérée. La déco est à la fois design et chaleureuse. Des petites attentions raffinées accueillent les hôtes : plateau de courtoisie avec une bouilloire et un assortiment de thés et d’infusions Dammann frères, bouteille d’eau, sucres en forme de cœur… Une grande télévision à écran plat mais discrète car elle est, c’est peu courant, blanche ! La salle de bains est ouverte sur la chambre. Très tendance ! Un paravent offre de protéger l’intimité dans cet espace qui donne l’impression d’une alcôve (la hauteur sous plafond est en effet plus basse que celle de la chambre). Au centre, une baignoire sabot à l’ancienne, deux lavabos de part et d’autre. A gauche, une douche à l’italienne dans un box. A droite, les toilettes, derrière une porte. Là aussi, des attentions : produits de soins en quantité, chaussons… Ligne Châteaux et hôtels collection (l’hôtel fait partie de ce réseau). Dans un panier, deux peignoirs, des sandales de piscine… L’hôtel dispose en effet d’un jacuzzi et d’une petite piscine extérieure librement accessibles aux hôtes. A leur disposition également, un élégant salon, dont les murs croulent sous les beaux livres de cuisine, d’art et d’art de vivre… L’auberge du Paradis propose aussi deux suites. Sésame (40m2), dont la vaste salle de bains dispose d’une grande baignoire centrale d’où l’on peut, au choix, contempler la piscine et les vignes au-delà… ou regarder un film sur l’écran LCD. Luxe et volupté ! Une suite parfaite pour une escapade amoureuse. La deuxième suite, Réglisse, est pratique pour loger une famille ou deux couples (lit de 180 et deux lits jumeaux). Le matin, alors que je m’attends à l’habituel buffet de petit-déjeuner, je découvre que je serai servie à table. Carafe de jus de fruits frais, confitures maison ananas-badiane, cerises aux épices, mûres de Juliénas, abricot à la vanille… Un assortiment renouvelé tous les trois ou quatre jours, m’assure Cyril qui déroule : figues vanille, lemon curd, melon safran… C’est plus largement tout le contenu du petit-déjeuner qui change chaque jour, m’explique de son côté Valérie. Aujourd’hui, un aérien gâteau au chocolat et noisettes poudré de sucre glace me fait dépasser mon aversion pour le sucre le matin. Le yaourt maison (nature, vanille ou fraise) ravit mon palais. Une assortiment de charcuterie légère m’est proposée. Je succombe. Le délicat thé vert Damman Frères qui a infusé dans la théière en fonte est parfait. Je songe en le dégustant, le sourire aux lèvres, que le paradis est décidément dans les détails… Tarif des chambres : de 130€ (Cumin), 145€ (Nigelle, Muscade), 160€ (Gingembre, Tandoori, Paprika), 195€ (Réglisse), à 240€ (Sésame). Petit-déjeuner : 21€. Toutes les chambres sont climatisées et non fumeur. Connexion wifi gratuite dans tout l’hôtel. Minibar à discrétion dans les suites Sésame et Réglisse. Auberge du Paradis : Le Plâtre Durand, 71570 Saint-Amour Bellevue – Tél. 03 85 37 10 26 – www.aubergeduparadis.fr A voir, à faire du côté de Saint-Amour
Cette région est si hospitalière que les hommes y vivaient déjà à la préhistoire. De nombreuses traces de la vie de ces chasseurs cueilleurs ont été retrouvées au pied de la roche de Solutré. Elles sont mises en scène de manière très pédagogique et ludique dans un petit musée. A visiter par exemple au retour d’une balade sur ce mont devenu un parc archéologique et botanique. Ses prairies qui couvrent ses flances sont entretenues de manière écologique : des chevaux de la race Konik Polski débarrassent le mont des buis envahissants qui nuisent à la biodiversité. Un sentier balisé permet de découvrir les nombreuses espèces végétales locales, dont une vingtaines d’orchidées (en juin). Il conduit jusqu’au sommet (493m), qui surplombe une large vallée très verte. Le vaste panorama s’étend sur la droite jusqu’au château médiéval de Berzé (voir plus bas). Promenades guidées et animations familles. Moins fréquenté le mont Vergisson, voisin immédiat de Solutré, est également un agréable lieu de promenade. Jolie vue sur Solutré et Vergisson depuis La Grange du Bois (café Karine), de l’autre côté de la vallée. www.solutre.com www.musees-bourgogne.org
Au pied des monts de Solutré et Vergisson s’étendent les terroirs de Pouilly-Fuissé. Une dégustation de cinq crus, accompagnée de fromages de chèvre du Mâconnais, est organisée à la cave de la coopérative les week-ends des 13 au 15 juillet et 17 au 19 août. Gratuit, achat de verre : 4€. Atrium du Pouilly-Fuissé, Tél. 03 85 35 83 83.
C’est « la » célébrité locale. Une « Route Lamartine » permet de se rendre dans différents lieux qui ont un lien avec l’homme de lettres et homme politique du XIXe siècle. Invitation à suivre les pas de celui qui s’interrogeait : « Objets inanimés avez-vous donc une âme qui s’attache à notre âme et la force d’aimer ? ». On peut ainsi visiter le château de St Point, où il a vécu de longues années, mais aussi la maison où il a grandi, à Milly-Lamartine, ou encore l’église de Bussières, où est enterré son précepteur, inspirateur du personnage de Jocelyn dans son roman éponyme… www.terresdecrivains.com/Alphonse-de-LAMARTINE-a-Macon-et
Ce château propose une visite ludique et culturelle, de ses caves voûtées aux échauguettes de la tour (nocturnes en août). Dégustations de vins de la propriété.
Il présente de nombreux objets et souvenirs de la vie privée, littéraire et politique de Lamartine. A proximité, le lac de Saint-Point, aménagé en une très agréable baignade. -Le château de Berzé-le-Châtel Ce château médiéval très bien conservé offre un superbe panorama sur les vignobles du Macônnais et toute la vallée jusqu’à Solutré. Le label Jardin remarquable a été décerné en 2011 à son jardin à la française.
La célèbre abbaye médiévale fondée en 910, véritable centre spirituel de l’Europe au Moyen âge, est à une vingtaine de kilomètres de Saint-Amour. Ses nombreux visiteurs du monde entier ont longtemps dû recourir à leur seule imagination pour se représenter ses vastes proportions en parcourant ses très beaux vestiges (il ne reste qu’un dixième de l’église d’origine). Une application de « réalité augmentée », disponible sur Iphone (application gratuite Cluny Vision) ou via un Ipad en location auprès de l’office de tourisme de Cluny et du Clunisois, permet aujourd’hui de faire un saut dans le temps pour observer l’abbaye dans son état d’origine. De part et d’autre de la voûte du bras sud du grand transept, qui s’élance à 30 mètres de hauteur – l’un des vestiges les mieux conservés – sont disposés deux écrans géants de réalité augmentée, comme des fenêtres ouvrant sur l’âge d’or de Cluny. A voir aussi : les bâtiments et les jardins des bâtiments de l’abbaye du XVIIIe siècle, en cours de restauration. L’été, la ville accueille des concerts de musique classique, suivis d’une dégustation de vins de Bourgogne. « Les Grandes Heures de Cluny en Bourgogne » : les 22 et 31 juillet, et 7, 10 et 14 août à 20h45. Se rendre en Bourgogne du SudEn TGV jusqu’à Mâcon Loché, depuis Paris : 1h40 environ. Taxi de Mâcon Loché jusqu’à l’auberge du Paradis (10km) et/ou voiture de location en gare. Crédit photo @CDT 71/Lionel Chocat
lundi 25 juin 2012, par
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