Le Guide Michelin 2010 a accordé une troisième étoile au restaurant catalan El Celler de Can Roca, permettant aux chefs de Catalogne de devancer d’une tête leurs traditionnels rivaux du Pays Basque au firmament de la gastronomie espagnole. Une distinction rendue publique mercredi soir à l’occasion du centenaire du guide français en Espagne, lors d’un gala àMadrid.
Sur les sept restaurants 3 étoiles que compte l’Espagne dans la nouvelle édition du Michelin, quatre se trouvent en Catalogne et trois au Pays Basque, deux régions qui monopolisent les plus hautes distinctions. Le Celler ajoute son nom à la liste des précédents trois étoilés catalans, (El Bulli, Can Fabes, et Sant Pau), face à leurs trois rivaux basques (Arzak, Lasarte, Akelarre).
samedi 28 novembre 2009, par laura
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