Les indicateurs hôteliers ont viré au rouge en 2009 après avoir connu une année record en 2008, selon le bilan annuel du cabinet Deloitte, la baisse étant surtout sensible dans les 3 et surtout 4 étoiles, affectés par la désaffection de la clientèle d’affaires.
Dans l’hôtellerie haut de gamme (4 étoiles), le revenu moyen par chambre disponible a chuté de 15,6% par rapport à 2008. La baisse est de 8,9% en 3 étoiles et limité à 4,1% dans les 2 étoiles. Ce RevPAR, qui combine le taux d’occupation des hôtels et le prix moyen des chambres, a été affecté dans les 3 et 4 étoiles par la baisse de fréquentation, très sensible depuis juin 2008, puis depuis 4 ou 5 mois par la baisse des prix.
L’étude ville par ville montre que les hôtels de Cannes et Nice sont ceux dont le RevPAR a le plus baissé, y compris pour les 2 et 3 étoiles, alors que d’autres destinations comme Lyon, Strasbourg ou Montpellier ont tiré leur épingle du jeu.
Les hôtels qui ont le mieux résisté sont ceux qui ont su capter la clientèle française. Cela a été le cas à Paris mais aussi dans l’hôtellerie économique. L’hôtellerie économique a d’ailleurs réussi à maintenir, voire à augmenter, son prix moyen.
Pour 2010, Deloitte prévoit un premier semestre encore marqué par l’attentisme des entreprises, mais « les perspectives sont encourageantes ».
