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Jersey Food Festival

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vendredi 18 mai 2012, par laura
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Du 19 au 27 mai, Jersey met en scène les meilleurs produits de l’île lors de son deuxième festival annuel de gastronomie.

Cette année, le festival met en lumière les compétences et les traditions qui se cachent derrière la gastronomie jersiaise, avec un coup de projecteur sur les produits locaux qui font sa réputation tels que les produits laitiers, les fruits de mer et la Jersey Royal, la pomme de terre emblématique de l’île, seul légume à posséder le statut de PDO (l’équivalent de notre AOC). La saisonnalité, la variété et la qualité des produits locaux seront les principaux thèmes du festival.

Au programme : des visites guidées chez des producteurs de Jersey Royal ou dans un élevage de turbots dans un ancien bunker de la 2ème guerre mondiale, des portes ouvertes dans les fermes et à la fameuse laiterie Jersey Dairy, le “Fish Market at the Café Bar”, un restaurant éphémère à l’hôtel de la Pomme d’Or pour déguster la pêche du jour, des randonnées à marée basse sur les bancs d’huitres ou sur la côte, des masterclasses par les plus grands chefs de Jersey suivies d’un déjeuner dans leur restaurant, un pique-nique à base de saucisses maison et de cidre dans le verger de The Elms (une ferme du 18ème siècle), ou encore un banquet à 16 New Street (maison de style géorgien nouvellement restaurée, servi en habits d’époque).

Renseignements sur www.jersey.com/francais et sur www.i-love-jersey.fr

vendredi 18 mai 2012, par laura
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