Fête de la bigarade dans le Minervois

Suite à la découverte d’un oranger des osages, les villageois de La Caunette (à 30mn de Béziers et 20mn de Narbonne) ont décidé de fêter son cousin agrumier : la bigarade. Jadis cultivée en abondance sur tout le pourtour méditerranéen, notamment dans le Gard et les Pyrénées-Orientales, la bigarade est un peu amère et très parfumée. Elle est surtout utilisée en confiture, en confiserie et dans la préparation du curaçao. De ses fleurs sont extraites l’essence de néroli et l’eau de fleur d’oranger.

Une fête de la Bigarade est ainsi organisée le 28 février et le 1er mars. Cette manifestation, créée en 2002, a pour but de sauvegarder les végétaux anciens comme les bigaradiers et les autres variétés végétales méditerranéennes et exotiques adaptées au climat du Minervois. Pendant ce week-end, 36 exposants présenteront leurs spécialités avec une expo-vente, mais aussi des visites guidées de La Caunette et des conférences sur la culture des agrumes.

Entrée : 3€