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La Maison des mouettes (La Rochelle) ouvre son hôtel 4 étoiles

Le restaurant La Maison des mouettes, à la Rochelle (Aytré) est déjà connu des fins gourmets. Son chef, Johan Leclerre, est d’ailleurs meilleur ouvrier de France 2007, ainsi que son maître d’hôtel Flavien Berlaud. Très attaché aux petits producteurs de sa région, Johan Leclerre cuisine au grès des saisons. Il qualifie sa cuisine comme étant un mélange classique et contemporain, ni déstructurée et ni moléculaire. Tarifs : menu confiance à partir de 58 euros. En septembre prochain, l’établissement va (...)

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L’Assemblée adopte la loi sur le tourisme

L’Assemblée nationale a adopté mardi, en première lecture, le projet de loi sur le tourisme qui valide le passage à 5,5% du taux de TVA dans la restauration à compter du 1er juillet, contre 19,6% actuellement. Le texte a été adopté par 290 voix pour (UMP et Nouveau Centre), 26 contre (25 PCF, Verts et Elisabeth Guigou -PS-). La quasi-totalité des socialistes se sont abstenus, dénonçant notamment le coût « de près de 3 milliards d’euros » de la baisse de la TVA, tout en relevant « quelques aspects (...)

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6 escales bien-être en Morbihan

6 nouvelles escales bien-être à tester en Morbihan 1re Escale : Miramar Crouesty****en presqu’île de Rhuys Après un renouveau total : nouvelle décoration très design, nouvelle gamme de soins, dernières innovations en équipements multisensoriels, nouveaux tarifs plus abordables…, le Miramar, dont les chambres ont toutes vue sur l’eau, a effectué un virage dans le paysage du bien-être et se démarque par une offre contemporaine, à la pointe des derniers soins. Dans un cadre serein, espaces colorés et (...)

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4 des meilleurs restaurants au monde sont anglais !

That’s incredible... but true. D’après un sondage réalisé auprès de 300 chefs, restaurateurs, critiques gastronomiques et journalistes internationaux, 4 des 50 meilleurs restaurants au monde sont anglais. La revue « Restaurant Magazine » et San Pellegrino ont réalisé un sondage auprès d’experts internationaux pour établir le classement des 50 meilleures tables au monde selon les critères de qualité de la restauration, de service, d’emplacement et d’atmosphère. Au final, 4 des 50 meilleurs restaurants (...)

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Mercure et ses forfaits "Prêt à déguster"

Parallèlement au lancement de sa nouvelle sélection de grands vins pour sa carte printemps/été 2009, le groupe Mercure propose des forfaits "Prêt à déguster" pour découvrir les plus grandes régions viticoles françaises. Exemples Restaurant l’Abbaye saint-Ambroix. Mercure Bourges Hôtel de Bourbon. Forfait prêt à déguster à partir de 156 euros (chambre double). Restaurant le Château Bourgogne, Mercure Dijon Centre Clémenceau. Forfait prêt à déguster à partir de 153 euros (chambre double). En savoir plus (...)

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Week-ends gourmets à travers l’Europe

Le groupe Preferred Hotel vous permet de savourer l’Europe, à trafers l’offre de séjours gourmet de son programme d’avantages I Prefer (www.iprefer.com), qui propose des séjours de 48 heures, alliant hôtellerie et gastronomie, à des tarifs intéressants. Classes de cuisine gastronomiques sur la Costa del Sol, cocktails originaux dans les quartiers branchés de Dublin, ou bien encore dîners dans les restaurants étoilés de la côte amalfitaine, I Prefer invite ses membres à découvrir des séjours culinaires (...)

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« Les restaurants du guide MICHELIN » sur iPhone

Après le lancement des applications « Les restaurants du guide MICHELIN » pour iPhone France et Europe, Michelin annonce le lancement de 4 nouveaux titres en Europe (Allemagne, Espagne&Portugal, Italie, Royaume-Uni) et de 2 titres aux Etats-Unis (New York et San Francisco). Depuis fin avril, ces applications, développées par ViaMichelin, regroupant l’ensemble des adresses des restaurants sélectionnés par le guide MICHELIN (restaurants étoilés, ayant reçu un Bib Gourmand synonyme d’un excellent (...)

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Découvrir Londres façon écolo

Véritable poumon vert, le grand Londres est composé aux deux tiers d’espaces verts. Et au-delà des parcs aux pelouses impeccables, la capitale britannique a multiplié les initiatives pour faire de ses citoyens des personnes « éco-responsables ». Avec une longueur d’avance, donc les anglo-saxons ont développé des projets collectifs ou privés qui font aujourd’hui de Londres l’une des villes les plus « éco-friendly » d’Europe. Modérer sa consommation d’énergie (www.greenelectricity.com), faire du sport en (...)

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Week-end lumineux à Chartres

A l’occasion de la centième édition du guide Michelin, le Grand Monarque à Chartres (mentionné au guide depuis un siècle), a reconquis une étoile au palmarès de la bible des gastronomes ! Si l’établissement vaut assurément le détour, il a aussi le privilège de faire face à la cathédrale de Chartres, patrimoine mondial de l’UNESCO, qui offre, tous les jours d’avril à fin septembre, une scénographie lumineuse et musicale « Chartres en Lumières ». Autant d’occasion d’aller rendre visite à la capitale de l’Eure (...)

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Nous avons testé la Cure Détox de Céleste Candido

Pionnière dans la pratique du jeune associé à la randonnée, la naturopathe Céleste Candido vient de lancer des cures Détox en Bretagne. Objectif : éliminer les toxines du corps et de l’esprit. Témoignage. Silhouette menue, crinière blonde frisée naturelle, tenue confortable mais élégante, Céleste Candido nous accueille simplement et chaleureusement sur le quai de la gare de Lorient en cette fin de matinée. A presque 55 ans, elle en paraît dix de moins et elle a vraiment l’air bien dans ses baskets. Bon, (...)

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Festival gastronomique à Lisbonne

Lisbonne (www.visitlisboa.com) accueille du 18 au 26 avril, la deuxième édition du Festival gastronomique Peixe em Lisboa (www.peixemlisboa.com), au Pavillon du Portugal situé dans le Parc de Nations. La première édition avait réuni 15 000 passionnés de gastronomie autour de 7 grands restaurants et une douzaine de chefs. Cette année 10 restaurants de Lisbonne et sa région et 20 chefs de talent sont attendus. Et le poisson et les fruits de mers seront à l’honneur. Au programme : Des cours de (...)

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Nous avons testé la résidence hôtelière Clarion de Sénart

Ouvert le 14 avril 2008, le Clarion Suites Sénart Paris Sud (Seine-et-Marne) vient de fêter son premier anniversaire en inaugurant un spa. Nous en avons profité pour visiter l’établissement haut de gamme (4 étoiles) de Choice Hotels. HOTEL L’établissement est particulièrement spacieux, ouvert et baigné par la lumière naturelle. La décoration moderne est réussie. Le patio de 200m2 est un havre de paix. Un parking extérieur offre 200 places, et un garage privé en sous-sol 140 emplacements. On a apprécié (...)

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Le tourisme d’affaire à Mexico

Avec la visite de Nicolas Sarkozy et la place d’invité d’honneur au Salon du libre parisien, le Mexique a fait la une en ce mois de mars. La huitième destination touristique mondiale aimerait aussi que sa capitale Mexico City soit reconnue comme un lieu privilégié pour le tourisme d’affaire. Mexico vient enfin de se choisir un emblème comme marque touristique de la capitale mexicaine : l’Ange de l’Indépendance qui trône au sommet de la statue située sur le Paseo de la Reforma, l’immense avenue du (...)

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Plus de visiteurs mais moins de dépenses pour les stations de ski

17 mars 2009

Les stations de ski en France continuent à être épargnées par la crise, avec une fréquentation en hausse, mais les dépenses dans les restaurants et les commerces sont en berne, selon une enquête de l’Observatoire national des stations de montagne Ski France, publiée lundi. La neige abondante a (...)


Mois gourmand pour la 100e édition du guide Michelin

3 mars 2009

D’un petit guide rouge de 400 pages pour les automobilistes et comportant un très grand nombre d’informations pratiques (comment changer un pneu ou entretenir son véhicule notamment), le guide Michelin est devenu, au fil des années, une référence en matière de gastronomie.
A l’occasion de la 100e (...)


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