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Coquille St Jacques en Basse-NormandieEn Basse-Normandie, l’automne annonce le début de la saison de pêche à la coquille Saint-Jacques, premier produit de la mer sauvage à décrocher le Label Rouge. Ce gisement très spécial se pêche artisanalement dans une zone protégée de la Baie de Seine, là où la coquille est reconnue pour être particulièrement coraillée et généreuse en noix. Pour son grand retour sur les quais du Bessin, la coquille Saint-Jacques est célébrée dans deux villes portuaires situées au cœur des plages du Débarquement : (...)Qatar Airways fait appel à des chefsQatar Airways a présenté le mois dernier un partenariat avec une sélection de Chefs cuisiniers mondialement reconnus pour renforcer son offre de service 5 étoiles. Sélectionnés dans le but de créer un nouveau standard de la gastronomie à bord, les Chefs Ramzi Choueiri (Libanais), Vineet Bhatia (Indien), Tom Aikens (Britannique) et le Chef Nobu Matsuhisa (Japonais) ont collaboré en exclusivité avec Qatar Airways pour créer le Qatar Airways Culinary World Menu, une nouvelle gamme de plats signatures (...)Fête des Vins de Chablis au Domaine Daniel-Etienne DefaixTous les ans, après la période des Vendanges, le quatrième week-end d’octobre, soit cette année les 27 et 28 octobre, Chablis entre en fête à l’occasion de la traditionnelle Fête des Vins de Chablis. Durant ces deux jours, les viticulteurs proposent aux nombreux visiteurs leur tout nouveau millésime à la dégustation. L’occasion également, pour les vignerons de présenter leurs vins lors du Concours des Vins de Chablis au cours duquel différentes distinctions sont remises aux viticulteurs et ce, pour chaque (...)Les gourmets à l’honneur le jeudi à NyonsCet l’automne, l’office de Tourisme du Pays de Nyons met les petits plats dans les grands pour accueillir les gourmets. La journée du jeudi leur est tout particulièrement destinée avec la découverte du fabuleux marché provençal comme point de départ. L’après-midi, une sélection de visites autour des produits du terroir permet aux amateurs de spécialités provençales de passer une journée inoubliable au pays de Nyons. Le marché de Nyons est devenu le rendez-vous incontournable du jeudi matin en Drôme (...)Chasse à la truffe dans la NièvreDans ce petit coin de paradis en Bourgogne sud, la Rolls Royce des champignons pousse dans le plus grand secret des forêts luxuriantes. Hérissée de pyramides à six faces, d’où son surnom aux allures de pierre précieuse, elle est complice des meilleures recettes pour sa saveur, sa rareté et son parfum puissant. Un véritable concentré de santé, riche en vitamines, minéraux, fibres, qui a la singularité bourguignonne de dégager des arômes de noisette et qui serait aussi aphrodisiaque... Il faut d’abord se (...)Les Castagnades des Monts d’ArdècheJusqu’à début novembre, le Parc des Monts d’Ardèche vit au rythme des fêtes de la châtaigne, appelées « Castagnades ». Marchés des producteurs de pays, contes, artisanat d’art, animations de rues, expositions, concerts, concours gastronomiques et restaurations animent les vallées du Parc. C’est là que bat le coeur du territoire, dans la rencontre entre les castanéiculteurs, artisans d’art, artistes, habitants et visiteurs. Au détour d’un sentier de randonnée dans une châtaigneraie, à la table d’un (...)Fête de la gastronomieCélébrée le premier jour de l’automne en France, et à l’étranger, la fête de la gastronomie est l’occasion ce week-end pour les professionnels de faire découvrir au grand public les talents et le savoir-faire français dans les arts culinaires en lui proposant des activités diverses, des plus traditionnelles au plus originales. Après une première édition à succès en 2011 (plus de 6000 événements proposés par 75000 professionnels, bénévoles et amateurs sur le territoire français), la Fête de la Gastronomie (...)L’oenotourisme en plein essor
Festoyez Renaissance au Château de Blois
Un week-end de Londonien... gourmet
TAM Airlines primée pour ses vins en 1ere classeTAM Airlines a été primée début février deux fois lors des "Cellars in the Sky", une manifestation organisée par le magazine britannique Business Traveller qui distingue les compagnies aériennes du monde entier pour la qualité de leurs vins servis à bord. La compagnie aérienne brésilienne a ainsi reçu les prix du « Meilleur vin rouge servi en Première Classe » (un Clos Canon 2008) et de la « Meilleure sélection de vins servis en Première Classe ». Depuis 2001, la sélection des vins servis à bord des vols (...)L’art de vivre septimontain
La fête de la coquille Saint-Jacques à ParisPour la 6ème année consécutive, les Côtes d’Armor font escale le samedi 21 et dimanche 22 janvier sur la plus célèbre butte parisienne, à Montmartre, pour fêter la coquille Saint-Jacques. Durant ce week-end, Côtes d’Armor Tourisme et ses partenaires (groupe de chants de marins, producteurs, offices de tourisme, mareyeurs) donneront donc à Paris un air de fête et un air de « Bretagne ». Vous pourrez savourer des mets frais en provenance directe d’Erquy (vente à la criée avec poissons, crustacés et bien (...)Des plats Joël Robuchon sur Air FranceUn an après le lancement de son nouveau fauteuil Affaires, Air France fait appel à des chefs français d’exception pour signer des plats en cabine Affaires sur ses vols long-courriers au départ de Paris-Charles de Gaulle. Et depuis le 1er décembre c’est Joël Robuchon qui devient pour six mois le premier de ces ambassadeurs de la gastronomie française. Les créations culinaires du Chef, une parmi les quatre plats chauds proposés à bord, seront renouvelées tous les dix jours. Voici quelques plats signés (...)Salon du Chocolat dans le CantalPour les amoureux du chocolat, et avant les fêtes de fin d’année, un petit tour s’impose les 25, 26 et 27 novembre au Salon du Chocolat à Aurillac organisé par l’association Tendance Sucrée Salée. Plus de 20 exposants seront présents autour de divers ateliers conférence et autres animations dont : Le chocolat ! Comment concilier plaisir et santé Le chocolat dans tous ses états (atelier accord chocolat et vins) Show mode et chocolat (défilé de mode alliant élégance et saveurs) Repas (...)« Cuina Oberta » à ValenciaLa cinquième édition de l’opération « Cuina Oberta », également appelée Semaine des Restaurants, se tiendra à Valencia du 21 au 27 novembre. Basée sur le même principe que la Semaine des Restaurants à New-York, cette initiative culinaire permettra aux amateurs de bonne chère de s’attabler aux meilleures tables de la ville à des prix appétissants. Comme son nom l’indique, le mode d’emploi de cette opération « Cuisine Ouverte » est de donner accès aux meilleures tables de la ville à des prix très souriants. (...)La châtaigne en cuisine
La truffe à l’honneur dans le Vaucluse
La semaine du goût en chambres et tables d’hôtes ardéchoisesUn groupe de propriétaires de chambres et tables d’hôtes Gites de France Ardèche a suivi une formation culinaire pour faire découvrir ou redécouvrir les spécialités ardéchoises ou les produits oubliés de nos assiettes. Ils ont composé tous ensemble 3 types de menus en privilégiant les productions locales de saison : le potiron, la truite, la châtaigne reine de l’Ardèche, la noix, la figue, le fromage de chèvre qui seront donc à l’honneur pendant la semaine du goût du du 17 au 23 octobre. Les clients (...)
Brèves liéesGuide Michelin gastronomique sur Kyoto et Osaka8 avril 2009Après Tokyo, Michelin a annoncé la sortie en octobre d’un nouveau guide gastronomique sur Kyoto et Osaka, deux destinations touristiques de l’ouest du Japon.
Dans un communiqué, le directeur des Guides Michelin, Jean-Luc Naret, a déclaré que le lancement de ce deuxième guide dans l’archipel« illustre (...) Avignon célèbre ses papes5 avril 2009Pour fêter le 700e anniversaire de l’arrivée des Papes en Avignon (www.avignon-700ans.com) deux visites sont proposées depuis le début du mois par les guides de l’office de tourisme (www.avignon-tourisme.com) :
Le fabuleux destin de la ville d’Avignon
Cette visite de ville traite de l’épanouissement (...) Chasse à l’œuf en Ardèche5 avril 2009Au Safari de Peaugres (www.safari-peaugres.com) la chasse à l’œuf dure 3 jours. Les 11, 12 et 13 avril des animations particulières auront lieu tout au long du week-end de Pâques.
Tous les matins dès l’ouverture du parc ardéchois (www.ardeche-guide.com), les enfants chercheront les œufs peints et (...) Les vedettes de Paris la jouent "plaisir"3 avril 2009Les Vedettes de Paris inaugurent les croisières Plaisir Dorénavant, les croisières Découverte des Vedettes de Paris se déclinent en :
Croisière Pétillante : 1 heure de croisière + 1 coupe de champagne
Croisière Sucrée : 1 heure de croisière + 1 boisson fraîche ou chaude + une crêpe ou une viennoiserie (...) Instants Gourmands à L’Ile Maurice29 mars 2009Dirk Schroer ; chef étoilé (par le Guide Michelin) du Restaurant « Caroussel » au Bûlow Residenz Hotel, à Dresde en Allemagne est le gagnant de la 4ème édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau qui s’est déroulé dans l’Hôtel 5 étoiles du groupe Constance à Maurice, Le Belle Mare Plage du 15 au 21 Mars (...) Le Périgord à Lyon27 mars 2009Le Périgord est l’invité d’honneur du Village des Provinces Françaises à Lyon Croix Rousse du 1er au 4 avril.
Sur ce salon en plein air « Tourisme et terroir » auquel participeront plusieurs provinces françaises le Comité Départemental du Tourisme de la Dordogne proposera un programme d’animations varié (...) Exposition et Dégustations de chocolat chaud au château de Jarcieu26 mars 2009A l’occasion du week-end de Pâques, les 11,12 et 13 avril, le château de Jarcieu fête le chocolat. Des dégustations historiques de chocolat chaud et une exposition inédite d’objets et d’illustrations originaux sont concoctées. Ainsi, deux boissons chocolatées sont proposées à la dégustation : la (...) En cuisine au Mandarin Oriental Riviera Maya (Mexique)25 mars 2009A vous les belles plages..., mais pas seulement. Si vous séjournez à l’hôtel Mandarin Oriental Riviera Maya, au Mexique vous pourrez, après la farniente ou les visites, suivre des cours de cuisine au restaurant signature de l’hôtel : Ambar.
Le Chef Ignacio Granda del Gallego guide les hôtes lors des (...) Fauchon à l’aéroport d’Hong Kong23 mars 2009Aelia et Lagardère Services Asia Pacific ouvrent une boutique Fauchon à l’aéroport international de Hong Kong. Située dans le West Hall de l’aéroport, la boutique de 53m2, ouverte le 2 mars, offre des produits de la marque de gastronomie française : foies gras, saumon, caviar, etc., et bien entendu de (...) Vignobles en fête à St Mont23 mars 2009Le dernier week-end de mars, le vignoble du Saint-Mont dans le Gers (www.tourisme-gers.com) est en fête et vous ouvre ses portes. Cette année, les vignerons vous donnent rendez-vous du 27 au 29 mars pour vous faire partager leur savoir-faire et leur convivialité. Au programme de ces trois jours : (...) |
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