Aujourd’hui les voyageurs veulent beaucoup plus que du ski ou des activités nordiques lors de leurs séjours à la neige. Et se faire plaisir aussi en dehors des pistes. Faut-il encore trouver une station de sports d’hiver qui ait une âme et qui cultive un certain art de vivre éveillant tous nos sens... C’est le cas de Samoëns en Haute-Savoie, une destination idéale pour un hiver tout doux, dans une ambiance cocooning. La preuve par (...)
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"God is Barbadian" : c’est la bague préférée des locaux qui sont convaincus que Dieu est l’un des leurs ! Pourquoi ? Parce que leur île a tous les charmes des Caraïbes mais elle est régulièrement épargnée par les ouragans pourtant nombreux dans cette région. Autre fierté locale : leur territoire n’a jamais été envahi puisque les Anglais s’y installèrent en 1627 avant de devenir une colonie britannique jusqu’à son indépendance en 1966. La Barbade est l’une des trois îles les plus fréquentées de la Caraïbe, surtout par les Britanniques et (...)
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« La gastronomie en altitude, ça ne marchera » jamais n’a-t-on cessé de lui répéter au tout début de cette aventure... Dix ans plus tard, Jean Sulpice, jeune chef de 33 ans, est toujours aux commandes de l’Oxalys, restaurant du groupe Montagnettes à Val Thorens. Grâce à son talent et son inventivité, il n’a cessé d’élever la gastronomie savoyarde au plus haut niveau et de valoriser les producteurs locaux. Dix ans de passion et de persévérance pour décrocher deux macarons au précieux Guide Michelin et faire (...)
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Afin d’offrir un voyage des plus savoureux, MSC Croisières a choisi de s’associer avec Gilles Epié, chef Français 2 étoiles au guide Michelin pour sa croisière gastronomique qui se déroulera à bord du MSC Splendida au départ de Marseille le 27 janvier et au départ de Nice/Gênes le 28 janvier. Les passagers auront ainsi l’occasion d’allier plaisir du palais, visite des trésors de la Méditerranée ainsi que les nombreuses activités proposées.
Pour cette croisière, Gilles Epié, du restaurant Citrus Etoile à (...)
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La « rabasse », mais aussi le « diamant noir », « l’odorante pépite » ou le « divin tubercule » est l’objet d’un véritable culte en Vaucluse. La truffe tient salon, elle « est monnaie » le temps d’une messe réputée qui lui est consacrée, et ses marchés sont fréquentés par les courtiers, les conserveurs et les meilleurs chefs de la France entière. Mais saviez-vous que les marchés du département commercialisent à eux seuls près de 70% des truffes noires françaises (...)
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Riche du succès de la deuxième édition du Wine & Dine Festival qui a réuni en 2010 plus de 111 000 visiteurs et qui a attiré plus de 300 marques de vin venant de 15 pays et régions incluant Bordeaux, la troisième édition s’ouvrira le 27 octobre. Le Wine and Dine Festival est un festival unique de gastronomie en Asie qui offre aux épicuriens un large choix de dégustations de mets primés et vins du monde entier avec une vue imprenable sur la baie de Hong Kong, l’une des plus belle au monde. Ce (...)
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Jusqu’en novembre la gastronomie catalane est à l’honneur à Escaldes-Engordany, en Andorre. Des hôtes de marque vous feront déguster ce qui se fait de mieux en matière de cuisine gastronomique dans les pays catalans. Ces ambassadeurs du goût n’ont pas hésité à abandonner pendant quelques semaines leurs casseroles et leurs fourneaux, conviés par leurs confrères andorrans, afin de partager leur savoir-faire autour d’une bonne table.
En tout, douze restaurants, répartis sur douze établissements (...)
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Avec la présidence polonaise au Conseil de l’UE, c’est toute la Pologne qui est à l’honneur. Et à Paris, HB Service et Sobieski (la marque de vodka), organisent des ateliers Cuisine & Vodka "Made in Poland", sous le patronage d’Aleksandra Orłowska, épouse de l’Ambassadeur de Pologne en France.
Ces ateliers seront animés par des chefs prestigieux polonais tels que Miroslaw Nowak, Robert Maklowicz, Slawomir Piwnicki, Daniel Knapik et Karol Okrasa, et ont lieu à l’Atelier des Sens à Paris jusqu’en (...)
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La Fondation Facim, dont le siège est à Courchevel et les bureaux à Chambéry, mène des activités dans les Pays de Savoie en faveur de la valorisation des patrimoines matériels et immatériels à destination du public. Elle a ainsi mis en place 5 itinéraires de découverte de la Savoie à travers des thèmes variés : les chemins du baroque, Pierres-fortes, Terres des Alpes, Archipels d’altitude et les voyages autour de la table. Et en parlant de patrimoine culinaire, la Facim vous propose du 5 au 22 octobre un (...)
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Les 16, 17 et 18 septembre, le Floc de Gascogne, accompagné du Melon de Lectoure, donnent rendez-vous au public parisien pour lui faire découvrir les accords gastronomiques de ces deux produits qui sentent bon le Sud-Oues dans le cadre de l’opération "Les Marchés Flottants", le long du quai Montebello, face à Notre-Dame.
Le Floc de Gascogne ne pouvait rêver meilleure manifestation pour fêter les 20 ans de son AOC et célébrer son alliance gourmande avec le Melon de Lectoure. Il sera mis à l’honneur (...)
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Tous les quatre ans sont organisées les Fêtes médiévales de Saillon en Suisse, dans le canton du Valais. Une occasion rare de découvrir les diverses facettes du Moyen Age européen, de s’éveiller à la civilisation médiévale. Surtout, une vraie fête populaire, riche en animations et respectueuse de l’authenticité et de l’esthétique de l’époque mise en valeur.
Cette septième édition des Fêtes médiévales du 7 au 11 septembre sera dédiée à la gastronomie. L’un des fils rouge de la manifestation sera le livre de (...)
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Saviez-vous que la Charente-Maritime est le premier département français pour la remise en forme ? Pour promouvoir son offre, elle a même crée le Club Thalasso qui regroupe les 6 établissements de thalassothérapie de son territoire : Relais Thalasso, Thalasso Le Richelieu et Thalacap sur l’île de Ré, Thalassa Sea & Spa sur l’île d’Oléron, Thalasso La Rochelle Sud à Châtelaillon-Plage et Thalazur à Royan.
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Après neuf mois de travaux, ce 5 étoiles s’est offert un lifting l’hiver dernier pour fêter son centième anniversaire. L’objectif était de rajeunir l’établissement, de lui donner un aspect plus moderne et plus tranquille, et de créer d’avantages de suites. Le résultat est très réussi : un mélange d’authenticité et de respect des traditions locales avec de style contemporain. Avec toujours l’accueil parfait et les services haut de gamme d’un palace de luxe intime qui fut le premier grand hôtel de la station (...)
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Etihad Airways, la compagnie aérienne nationale des Emirats Arabes Unis, prévoit de transformer son offre gastronomique en vol en introduisant, en Première classe, des Chefs internationaux qualifiés entièrement dédiés à l’excellence du service.
En plus de leur rôle pendant le vol, les Chefs contribueront au développement des menus dans les salons et à bord des appareils, afin d’orchestrer une expérience culinaire plus novatrice sur terre comme dans les airs.
La présence des Chefs à bord de la cabine (...)
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Basquetour, l’organisme de promotion du tourisme au Pays Basque Espagnol, vient à la rencontre du public en Aquitaine pendant la Fête du Fleuve ce week-end. Pour l’occasion, la destination lui dédie un espace convivial de 150m² sur les quais de Bordeaux.
Toutes les informations touristiques seront mises à disposition des visiteurs qui, le verre de cidre à la main, pourront participer à des dégustations et assister à des concerts de musique traditionnelle et prendre le temps de flâner sur la terrasse. (...)
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Du 16 juin au 3 juillet, la gastronomie s’installe à l’ombre des tilleuls sur les allées de Tourny à Bordeaux. A l’occasion de la 17ème édition des Epicuriales, restaurants éphémères et toques étoilés partageront leurs dernières créations culinaires avec le public.
En 2011, c’est le thème : "Bordeaux, capitale gastronomique" qui a été retenue pour cette incontestable vitrine du talent culinaire de Bordeaux et de sa région.
Pour ces Epicuriales 2011, les organisateurs ont ajouté quelques ingrédients afin de (...)
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Oléiculteurs à Grasse, producteurs d’huiles d’olive AOP, médaille d’or et en conversion bio, Monique et Lionel Brault viennent de lancer un nouveau concept : l’oléologie. Cette démarche, qui s’inspire de l’oenologie, consiste à initier le grand public à la dégustation des huiles d’olive.
Ils organisent :
Une visite guidée du Domaine
En 45 minutes, l’oliveraie libère tous ses secrets. Comment tailler les oliviers ? Comment fonctionne l’agriculture biologique dans le domaine de l’huile d’olive ? Comment (...)
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Du 9 au 12 juin Valencia réveille les papilles et met à l’honneur ses grands chefs avec l’opération Millésime Weekend. Un événement à ne pas rater pour les amoureux de la bonne chère qui auront l’occasion de goûter aux savoureuses créations des chefs espagnols les plus prestigieux. Parmi les chefs qui se sont prêtés au jeu, on retrouve les valenciens Jorge Bretón, Bernd Knöller, Quique Barella, Ricard Camarena ainsi que les chefs espagnols Manuel de la Osa, Paco Roncero ou Paco Morales, quasiment tous (...)
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Ancien lieu de production du tripoux et actuel pays d’activités de montagne, Thiézac en Carladès est situé au cœur des paysages vertigineux des Monts du Cantal. Et c’est autour du Tripoux d’Auvergne que les locaux vous donnent rendez-vous les 21 et 22 mai pour One Two Tripoux pour un casse croûte et des attractions spectaculaires tout un week-end.
Le tripoux se présente sous la forme d’un "petit paquet rebondi" constitué… d’une enveloppe (panse de veau) et d’une farce à base de fraise de veau et de (...)
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L’engouement pour les cours de cuisine et la découverte gastronomique régionale ont dépassé les limites de l’hexagone. Alors qu’en Italie les offres se multiplient depuis quelques années déjà, en Espagne le phénomène commence à peine à se développer.
Une française, chef de cuisine confirmée et auteur de livres de cuisine et de chroniques culinaires met à la disposition des gourmets des chambres d’hôtes thématiques en plein cœur de la station andalouse branchée : Marbella.
Evelyne Ramelet propose donc des (...)
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